|
|
Viervierde Koek Of Quatre Quarts
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 eieren, 200 gram boter, 200 gram bloem, 200 gram suiker, beetje zout, geraspte citroenschil.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter met de suiker tot deze romig en zacht is. Voeg een voor een de eierdooiers toe toe en roer steeds goed door voor de volgende dooier wordt toegevoegd. Zeef de bloem en roer deze door het mengsel. Klop het eiwit met een snufje zout stijf en schep ze als laatste door het mengsel. Doe het deeg over in een goed ingevette rechthoekige vorm. Bakken op 170 graden gedurende 40 minuten.
|
|
|